Onze voedingsmiddelen komen steeds vaker uit de fabriek dan van de boerderij. Functional food is booming business. Melk met extra kalk, extra cholesterolverlagende margarines of yoghurt met extra bacteriën voor een gunstiger darmflora; het zijn nog maar voorproefjes van alle nieuwe voedingsproducten met gezondheidsclaim die de komende jaren in de schappen zullen staan. Wat deugt er eigenlijk van die gezondheidsclaims? Hierover spreekt prof.dr.ir. Gertjan Schaafsma, werkzaam in Wageningen en bij TNO Voeding in Zeist. Maandag 22 oktober 2001, 20.00 - 21.30 uur Kaarten f 2,50 (voor studenten/abonnees/ambassadeurs gratis verkrijgbaar) Kaartverkoop/informatie: Studium Generale Groningen (050) 363 5463 [log in to unmask] www.rug.nl/studium